新冠肺炎依然持續(xù)今天，人們?cè)絹碓矫黠@的意識(shí)到突如其來的新冠肺炎疫情是一場(chǎng)全民身體素質(zhì)的“大考”，也認(rèn)識(shí)到“營(yíng)養(yǎng)”在疾病預(yù)防中的重要意義。各個(gè)年齡段的人都在養(yǎng)成更健康的營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣，更加注重食材和攝入。這其中，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被再一次挖掘，成為消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的推薦。

國(guó)家衛(wèi)健委等部門發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》，指導(dǎo)意見明確提出“盡量每天飲用300g牛奶或奶制品”。指導(dǎo)意見指出，鍛煉身體，合理膳食，營(yíng)養(yǎng)搭配都可以起到增強(qiáng)免疫力的效果，而攝入乳品是提高免疫力較為便捷、有效的方法。

后疫情時(shí)代，消費(fèi)群體、方式、場(chǎng)景都在發(fā)生變化。悠悠民生，健康最大，疫情再次凸顯了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)數(shù)據(jù),綜合蛋白質(zhì)含量和氨基酸評(píng)分兩方面的數(shù)據(jù),專家組列出了排在前十名的“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十佳食物”,牛奶位列第二名。

　　

牦牛奶是青藏高原上有"雪域之舟"的牦牛所產(chǎn)的奶，牦牛作為高海拔地區(qū)的生物，它們的生活環(huán)境無污染。因此牦牛奶有著普通牛奶所不能比擬的特點(diǎn)。牦牛奶中免疫球蛋白含量高，能夠幫助人體調(diào)節(jié)免疫力，提高抗病能力;同時(shí)它還是補(bǔ)鈣的佳品，因?yàn)殛笈Ｄ讨懈缓�天然乳鈣;它還含有人體所必需的18種氨基酸、共軛亞油酸、а-亞麻酸、花生四烯酸、維生素H 等多種稀有營(yíng)養(yǎng)成分。

牦牛奶的氨基酸、鈣、維生素A含量分別比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中，牦牛奶中所含的鐵是一般牛奶的9.8倍、鋅含量是一般牛奶的3倍、鈣含量是一般牛奶的1.13倍。牦牛奶中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的，長(zhǎng)期飲用會(huì)有助于提高人體免疫力，牦牛奶也因此被譽(yù)為"奶中極品"。